Enjoyfood, c'est tout d'abord la rencontre de deux amies complices, qui partagent le goût du bon et de la cuisine maison.
Avec Enjoyfood, nous souhaitons prouver que "manger sain" ne signifie pas "manger triste" !
Au fil des pages, vous découvrirez des recettes simples, colorées, gourmandes, ponctuées d'astuces culinaires et de focus naturopathiques.
À mettre entre toutes les mains pour se faire du bien !
Catherine (à gauche), mère de 3 enfants, naturopathe certifiée :
"La cuisine saine a toujours fait partie de mon éducation, même à l'époque où l'on ne parlait pas encore de bio ... Lors de mes études de naturopathie, j'ai découvert l'incroyable impact de l'alimentation équilibrée sur la santé.
La nutrition est l'un des piliers de la naturopathie qui repose sur l'un des préceptes d'Hippocrate "Que l'alimentation soit ta première médecine". Parce que déjà au V ème siècle avant J.-C., ce médecin grec reconnaissait le rôle important de la nutrition dans la santé, en prévention et en soutien de soins.
L'alimentation saine est devenue pour moi un art de vivre ! Elle est même une passion que je partage avec mes clients.
La healthy food a la réputation d'être rébarbative, chronophage et triste, alors qu'elle est bien au contraire gourmande, simple et colorée.
Ma de vise pourrait être d'ailleurs : "Manger sainement, sans jamais sacrifier au plaisir des papilles et des yeux."
Joanne (à droite), maman de 5 enfants, ancienne juriste et férue de cuisine :
"J'ai toujours été une passionnée de cuisine synonyme de partage et de convivialité avec la famille et les amis.
J'ai appris au fil de l'eau, en observant d'abord ma maman et ma grand-mère maternelle, puis en suivant des formations, en lisant beaucoup et en étant curieuse des différentes cultures.
Depuis une vingtaine d'années, sans doute avec l'arrivée des enfants, ma démarche a évolué, elle s'est enrichie. J'ai en effet intuitivement recherché à mieux cuisiner d'un point de vue nutritionnel en favorisant les aliments de qualité (origines, saisons, bio, labels ...) et en composant des assiettes de façon équilibrée.
Riche de cette pratique quotidienne, j'ai à coeur de vous transmettre des astuces d'organisation, des tips de cuisinière et toutes ces nouvelles habitudes validées par Catherine à travers des recettes simples, gourmandes, équilibrées et familiales."